Вітамін B12, який традиційно пов'язують лише зі здоров'ям нервової системи, може стати ключовим фактором передчасного старіння та втрати м'язової маси у жителів Києва. Нові наукові дані свідчать, що навіть незначний дефіцит цієї речовини суттєво знижує енергетичний потенціал організму, прискорюючи процеси старіння.

Дослідження, проведене вченими Корнельського університету та опубліковане в журналі Journal of Nutrition, розкрило механізми впливу вітаміну B12 на клітинний метаболізм. Професорка Марта Філд зазначила, що це перша робота, яка чітко демонструє: нестача вітаміну безпосередньо впливає на вироблення енергії мітохондріями скелетних м'язів, що є критично важливим для людей з високими енергетичними потребами.

Вчені виявили, що низький рівень вітаміну B12 пов'язаний із меншою м'язовою масою та силою, що може бути помітним навіть задовго до появи класичних симптомів, таких як анемія чи нейропатія. Помірний дефіцит пригнічує ріст м'язів і знижує здатність організму протистояти метаболічному стресу та імунним проблемам.

Ситуація особливо актуальна для літніх киян, оскільки приблизно кожна четверта людина похилого віку в розвинених країнах має недостатній рівень цього вітаміну. Ризик також зростає серед вегетаріанців та людей, які обмежують споживання продуктів тваринного походження, де міститься основна кількість B12.

Вирішити проблему можна через корекцію раціону або спеціальні добавки. Вчені нагадують, що сучасні технології дозволяють отримувати вітамін B12 з лабораторно вирощеної водорості спіруліни, яка за якістю не поступається яловичині чи рибі. Це відкриває можливості для профілактики дефіциту навіть у тих, хто уникає м'яса.