Український червоний борщ — це не просто страва, а справжня гастрономічна візитівка, яка входить до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Мільйони українців та іноземців обожнюють цю страву, тому столичні ресторатори вирішили поекспериментувати з її подачею. Тепер у Києві можна знайти борщ-морозиво, ролі та навіть пряні варіанти з кімчі.