Фото: Freepik Вафлі, шоколад, мідії, ароматне пиво, оселедець та ніжні поффертьєс — Бельгія та Нідерланди знаються на гастрономічному задоволенні. Де спробувати традиційні страви цих країн в Києві? ДЕ?

Вул. Чикаленка, 38 Фото: instagram.com/antwerpenkyiv Ресторан бельгійської та європейської кухонь, позиціонує себе як антикварний ресторан. Antwerpen розташований у затишному дворику на вулиці Чикаленка. Особлива гордість закладу — колекція антикварних витворів мистецтва, живопису, скульптур з бронзи фламандських, французьких і німецьких майстрів.

Гостей запрошують насолодитися традиційними бельгійськими стравами, спробувати льєжські вафлі та скуштувати різноманітні сорти бельгійського пива, яке пасуватиме до автентичних страв з м’яса, з меню Antwerpen. З меню: Класичний бельгійський суп — 175 грн; Бельгійська вафля з лососем та яйцем пашот — 370 грн; Бельгійська вафля з куркою панко — 250 грн; Бельгійський карбонад — 550 грн; Качина грудка з вишневим соусом та гарбузовим пюре — 575 грн; Бельгійські вафлі — 205 грн Пиво Grimbenger blonde — 85 грн.

У Бельгії виготовляють понад 1000 видів пива, а кожен сорт має свій фірмовий келих, щоб розкривати аромат. ДЕ? Вул. Самійла Кішки, 8 Фото: instagram.com/brugge.com.ua Бельгійський паб з власною пивоварнею на Теремках.

Як розповідають у закладі, рецепти пива привезли з Бельгії, де скуштували ідеальні купажні пивні сорти, побачили ідеальну щільність піни… Тож цей напій тут готують за авторською технологією і рецептом. Замовляй світлі чи темні сорти пива та приходь з друзями на перегляд футбольного матчу.

Також у Brugge можна скуштувати авторські страви: З меню: Мікс-салат з вугрем — 355 грн; Смореброд з оселедцем — 215 грн; Крем-суп грибний асорті — 175 грн; Ковбаски тюренгбурські — 295 грн; Телятина під вишневим соусом — 595 грн; Бельгійський шоколадний торт — 185 грн; Пиво Brugge Медове — від 62 грн; Пиво Brugge Світле — від 62 грн. Справжні бельгійські вафлі бувають двох видів: льєжські (Liege waffles) — солодкі, карамелізовані, з нерівними краями та брюссельські (Brussels waffles) — легкі, повітряні, з рівними квадратами.

ДЕ? Вул. Рогнідинська, 6/16 Бельгійський пивний ресторан у самому центрі столиці. Формат описують як місце, де поєднуються незабутня атмосфера, широкий вибір напоїв та жива музика.

Щоп’ятниці та щосуботи в Brussel виступають кавер-бенди з українськими та світовими танцювальними хітами. Також у Brussel можна переглядати найважливіші матчі на великих екранах у компанії друзів, зі смачними закусками та келихом холодного пива. У ресторані можна скуштувати пиво від власної броварні, страви української та закордонних кухонь і різноманітні закуски.

З меню: Кільця кальмара — 210 грн; Лосось з тостами — 420 грн; Салат з обсмаженим лососем — 380 грн; Фінський суп — 280 грн; Бургер з яловичиною — 390 грн; Тальятеле з лососем — 330 грн; Тірамісу з маракуєю — 230 грн; Пиво Delirium red — від 210 грн; Пиво Blanche de bruxelles — від 155 грн. В Нідерландах полюбляють оселедець.

Там навіть є традиція Hollandse Nieuwe, коли в червні відкривають сезон молодого оселедця. Його їдять особливим способом — тримаючи за хвіст і закидаючи в рот! ДЕ?

Вул. Велика Васильківська, 111/113 В Amster Damster подають нідерландські бестселери та популярні страви європейської кухні. До 16:00 можна замовити сніданки: наприклад, пропонують хешбраун з лососем гравлакс, а також закуски з оселедця, сморреброди та поффертьєс (маленькі нідерландські оладки).

А ще тут подають норвезьку уху з лососем та окунем. З основних страв — котлетки біск з морського окуня та креветок зі шпинатно-картопляним пюре, соте з креветками, рапанами та морським окунем. Варто спаробувти також авторські коктейлі, априклад, на основі ірландського віскі Pogues та біттером ангостура, чи Latin El на основі рому, лимону, бузини та імбирного елю.

З меню: Поффертьєс з паштетом з оселедця — 205 грн; Нідерландський сендвіч з оселедцем — 195 грн; Сморреброд з рієтом зі скумбрії — 243 грн; Норвезька уха з лососем та окунем — 237 грн; Соте з креветками, рапанами та морським окунем під вершковим соусом — 435 грн; Котлетки біск з морського окуня та креветок зі шпинатно-картопляним пюре — 387 грн. Нідерландські поффертьєс — це мініоладки, які подають із маслом і цукровою пудрою.

Вони є обов’язковим атрибутом ярмарків та свят. Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter