Київські мешканці, які готують домашні соуси чи супи, можуть заощадити час на приготуванні страв. Експерти розповіли, як швидко зняти шкірку з помідорів без використання окропу та зайвих зусиль. Ця порада стане корисною для тих, хто часто готує на кухні.

Дієтологи наголошують, що шкірка помідора є корисною частиною овоча, проте іноді її наявність заважає отримати однорідну консистенцію страви. Люди з чутливою травною системою та діти також можуть мати труднощі з перетравленням шкірки, тому її видалення іноді є необхідним.

Класичний спосіб бланшування в окропі не завжди зручний, якщо потрібно обробити велику кількість плодів. Замість цього можна зробити невеликий хрестоподібний надріз на шкірці біля плодоніжки, що значно полегшить подальше очищення.

Одним із найпростіших методів є використання мікрохвильової печі. Достатньо нагріти овочі протягом кількох секунд, після чого шкірка легко відійде. Важливо не тримати помідори занадто довго, щоб уникнути їхнього вибуху.

Також ефективним рішенням стане запікання в духовці при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Після охолодження шкірка стане м'якою і без проблем відокремиться від м'якоті. Цей метод ідеально підходить для приготування супів та пюре.

Ще один варіант — залишити помідори в морозильній камері на ніч. Вранці достатньо облити їх теплою водою, і шкірка миттєво відпаде. Такий підхід особливо зручний для тих, хто планує готувати страви на наступний день.

Експерти радять використовувати ці лайфхаки переважно для приготування соусів, супів та пюре. Якщо ж помідори призначені для бутербродів, краще обмежитися коротким нагріванням або класичним бланшуванням.