Київська кухня розширюється: у столиці з'явилось п'ять нових місць, де можна насолодитися автентичними стравами Індії. Від класичних каррі та самос до екзотичних коктейлів з місцевими спеціями — вибір для любителів смачного та різноманітного. Кожен заклад пропонує власну інтерпретацію острівних смаків, зберігаючи при цьому традиції країни, яка подарувала світу безліч прянощів.

Лідером серед закладів є Himalaya, який працює на Олімпійській з 1997 року. Шеф-кухарі тут готують у глиняній печі тандурі, використовуючи рис Басматі та спеції, привезені безпосередньо з батьківщини. Меню включає відомі позиції, такі як Чікен Тікка Масала та Шахі Панір, а також вегетаріанські варіанти для тих, хто обирає здорове харчування.

Для молоді та любителів демократичних цін відкрито BALU — сучасне кафе в районі Золотих Воріт. Тут поєднуються азійські та індійські мотиви: від наваристого Рамену до класичного Пад Тай. Західний відділ пропонує чайні церемонії та благодійні заходи, створюючи атмосферу дружби та спільних інтересів у серці історичної частини міста.

Унікальним досвідом є Podil East India Company, де індійська кухня поєднується з коктейльним баром. Власники привозять з Індії рідкісні інгредієнти, такі як кокум та кашмірський чилі, щоб створювати авторські напої. Нове меню, яке враховує українську сезонність, дозволяє відвідати заклад протягом усього року, насолоджуючись стравами з різних штатів Індії.

На Печерську розташований легендарний New Bombay Palace, інтер'єр якого нагадує справжній індійський палац. Тут експонуються твори стародавнього мистецтва, а меню складається з двадцяти сторінок різноманітних страв. Від овочевих супів до солодких джалебі, кожна страва прикрашена золотими орнаментами та подається у спеціальному посуді.

Для тих, хто шукає більш інтимне місце, ідеально підійде ресторан Sutra поблизу Політехнічного інституту. Стіни закладу прикрашені мармуровими панелями з різьбленням, що розповідають легенди Індії. Шеф-кухарі готують вишукані страви, такі як Чікен Саффрон та Каджу масала, і можуть адаптувати гостроту страв за бажанням гостей.