Травень у Києві вже приніс з собою свіжі овочі, і редиска стала одним із головних героїв весняного меню. Багато хто звик до класичного варіанту з помідорами та огірками, але саме зараз час експериментувати з новими поєднаннями, щоб зробити сніданок чи обід більш цікавим. Ми зібрали для вас чотири рецепти, які дозволять швидко створити гарну страву з мінімумом зусиль.

Якщо ви не хочете витрачати багато часу на приготування, але хочете порадувати себе свіжим продуктом, варто спробувати класичний салат з редискою та яйцем. Ця страва виходить дуже смачною і ідеально підходить для будь-якої господині. Вам знадобиться 200 грамів редиски, три курячі яйця, зелена цибуля, свіжа петрушка, а також майонез або сметана для заправки. Яйця відварюють круто, нарізають, а редиску митимуть і нарізатимуть тонкими кільцями. Зелень подрібнюють і додають до миски, посолують, поперчають і заправляють перед подачею до столу.

Незвичайним інгредієнтом у другому варіанті є сир, який додає трохи ніжності та пікантності. Особливо сподобається поєднання редиски, огірків і сиру затямним шанувальникам цього продукту. Для приготування потрібно відварити яйця, охолодити їх, подрібнити і викласти в миску. Туди ж додають редиску, нарізану тонкими кільцями, і огірок, нарізаний кубиками. Сир натерти на тертці, додати до решти інгредієнтів. Туди ж викладають подрібнену цибулю та зелень. Заправити все майонезом і сметаною, посолити та подати до столу.

Третій рецепт стане справжнім порятунком для тих, хто хоче зробити ситний обід без готування основної страви. Курка робить салат більш насиченим, тому він ідеально підійде і на обід, і на вечерю. Вам знадобиться 400 грамів підсоленого курячого філе, листя салату, 300 грамів редиски, один солодкий червоний перець, три зубчики часнику та петрушка. Філе нарізають дрібними кубиками, редиску митимуть і нарізають четвертинками або тонкими кільцями. Подрібнюють перець, петрушку та кріп. Все змішують в одній ємності, порють листя салату, додають часник, пропущений через прес, сіль і перець. Заправити все сметаною або майонезом і подати до столу.

Останній варіант дозволяє трохи відійти від стандартної рецептури, додавши більше смаку. Салат з редискою та сметаною можна приготувати трохи інакше, замість зазначеної заправки додати майонез. Це зробить страву більш насиченою. Всі інгредієнти змішують в одній ємності, посолують, поперчають і заправляють за бажанням. Такий салат можна подавати як гарнір до м'яса, так і як незалежну страву на сніданок.