Відкриття цього ресторану є сигналом того, що великі мережі починають впроваджувати принципи циркулярної економіки в Україні. Механічні кріплення замість клею та використання відходів дозволяють скорочувати відходи на всіх етапах — від будівництва до ремонту. Для киян це новий орієнтир: екологічний дизайн може стати частиною повсякденної міської інфраструктури.