У березні цього року мережа італійських ресторанів il Molino відкриє новий формат закладу il Molino express на Центральному залізничному вокзалі Києва. Локація знаходиться на конкорсі між Центральним та Південними вокзалами, біля виходу до дев'ятої колії, і є частиною спеціального фудкорту Укрзалізничі. Це одна з найбільш затребуваних комерційних точок завдяки стратегічному розташуванню та високому щоденному трафіку пасажирів.

Право оренди бізнес отримав через відкритий аукціон у системі Prozorro.Продажі на майданчику SmartTender. За результатами торгів, які відбулися 15 грудня 2025 року, остаточна вартість оренди склала 988 200 гривень на місяць з ПДВ. У фіналі змагалися три потужні оператори, але пропозиція ТОВ «ІЛ МОЛІНО 6» у 823 500 гривень без податку стала переможною і не була перевершена конкурентами.

Фото до матеріалу: il Molino відкриває новий формат ресторану на Центральному вокзалі Києва

Керівниця проєкту Христина Кучер розповіла, що компанія не планувала йти на вокзал заздалегідь, але після зустрічі з Укрзалізницею та аналізу трафіку прийняла рішення. Підготовка включала детальну фінансову модель, оцінку сценаріїв окупності та розрахунок граничного рівня ставки, щоб уникнути азарту та зробити інвестицію розумною.

Це абсолютно новий формат для бренду, який працює в Україні з 2010 року. Згідно з умовами конкурсу, 70% меню має становити піца, тому команда розробила нові продукти, зокрема коно-піцу — зручний ріжок для споживання в дорозі. Також запроваджено піци в індивідуальних пакуваннях та половинками.

Для пасажирів заклад стане місцем швидкого та комфортного харчування. Гості зможуть зробити передзамовлення через корпоративний додаток il Molino, щоб отримати гарячу страву без очікування. Окрема зона посадки на 40 осіб дозволить відпочити чи прийняти їжу в динамічному ритмі вокзалу.

Учасники торгів відзначили, що робота через SmartTender була максимально прозорою та зручною завдяки підтримці менеджерів. Цей кейс доводить, що електронні аукціони надають рівний доступ до топ-локацій, а прозорі правила вигідні як підприємецям, так і власникам інфраструктури.