Фермерка з Київщини Юлія Ворощук планує розширити виробництво органічного ревеню. На сьогодні її господарство «ОСЬО органік» займає площу в два гектари, але майбутні кроки передбачають збільшення цієї території. Власниця господарства наголошує на стабільному попиті на продукцію та бачить перспективи для розвитку нішевої культури в регіоні.

Для вирощування фермерка обрала два морозостійкі сорти: ранньостиглу «Вікторію» та більш високі кущі «Шампань». Обидва види добре адаптовані до місцевих ґрунтів та кліматичних умов Київщини, що дозволяє отримувати якісну врожайність навіть у складні роки.

«Вікторія» дає довге соковите стебло до півметра, тоді як «Шампань» виростає до метра з темно-червоним стеблом та кислуватим смаком. Обидва сорти пройшли перевірку з 2018 року і залишаються основними в асортименті господарства через свою витривалість та відповідність потребам клієнтів.

Зараз ціна кілограму ревеню в Україні становить 275 гривень, що значно вище за іноземні ринки, наприклад, польські. Саме тому виробництво орієнтоване на внутрішній ринок, де фермери можуть отримати кращий дохід без необхідності складного експорту.

Юлія Ворощук зазначає, що хоча експорт є можливим при наявності сертифікатів та статусу платника ПДВ, економічна доцільність зараз спонукає залишатися на ринку України. Вона прогнозує ріст цін на ревінь протягом наступних двох років, після чого очікується їхнє зниження.

Розширення площ під ревенем стане частиною стратегії диверсифікації сільськогосподарських культур у Київській області. Це дозволить фермерам зменшити ризики та підвищити загальну прибутковість господарств, спираючись на стабільний попит на органічну продукцію.